为传播中国传统文化，促进我校外籍专家对中华传统饮食文化的了解。1月3日下午，来自日本语学院、英语学院、俄语学院、韩国语学院、软件学院、法语系、西葡语系、意阿语系的外籍专家们齐聚汉语国际推广基地餐厅，参加主题为“饺子里的中国传统文化”外籍专家中国传统文化体验活动。

    汉语国际推广基地餐厅的老师们向各位专家示范了饺子制作全过程，从和面、调馅、擀皮等技巧到包饺子的形状对外籍专家们进行了指导。外籍专家们认真地模仿着老师们的做法，面块与擀面杖不断被拿起，忙的不亦乐乎。随着活动的进行，大家的热情也越发高涨，各位专家们开始大显身手，纷纷包起了独具特色的饺子，元宝形状、太阳形状，大家充分发挥自己的想象力，各式各样的“作品”跃然眼前。在老师们的指导下，还有外教成功做出了“老鼠饺子”，以及南方人钟爱的“馄饨”。

    来自日本的专家川内浩一分享到，“我觉得包饺子很难，保证馅料不外露真的是一门技术活”；来自乌克兰的专家伊丽娜表示自己十分钟爱饺子这一传统美食，她还分享了乌克兰的传统食物“Vareniki”，即乌克兰饺子的做法，“乌克兰饺子和中国的饺子很像，只是我们的馅料和包馅方式有所不同，但我都很喜欢”；来自塞尔维亚的专家克塞尼亚将这次活动视作一个学习的好机会，“食物是了解中国传统文化的重要一环，作为在中国生活的一份子，如果我连饺子的做法都不清楚那实在是太惭愧了”，当提及做饺子的过程，克塞尼亚认为和面是最难的环节，“要注意面的松软程度，不能太软也不能太硬，这是很考验人的一环”，她还笑着说向老师们要到了做面团的“秘方”，准备回家一展身手。

    外籍专家们品尝了大家做的各种饺子，俄罗斯专家克谢尼娅吃到了包裹着绿色叶子的象征幸运的饺子，说到“希望在2020年一年到头都会心想事成”。外籍专家们积极交流彼此的经验，分享趣闻轶事。整个餐厅里充满了浓浓的节日气氛，笑声不断。

    此次活动弘扬了中国传统饮食文化，让我校外籍专家体会了中华传统文化的魅力，促进了外籍专家之间的沟通交流，培养了外籍专家的团队协作精神，同时也让外籍专家借此机会在繁忙的教学任务中放松心情、缓解压力，帮助外籍专家更好的融入中国文化生活。